EFFEUNO GARA Evolution P134H – Premium Elektro Pizzaofen mit PID Evolution & 550°C
Der EFFEUNO GARA Evolution P134H gehört zu den leistungsstärksten und modernsten elektrischen Pizzaöfen auf dem Markt. Entwickelt für professionelle Pizzabäcker, ambitionierte Hobby-Pizzaioli und alle, die kompromisslose Backergebnisse erwarten, kombiniert dieses Premium-Modell italienische Handwerkskunst mit modernster Evolution-Technologie.
Mit Temperaturen von bis zu 550°C, einer hochpräzisen PID-Steuerung, extrem schneller Aufheizzeit und zwei speziell entwickelten Biscotto-Steinen ermöglicht der Ofen authentische neapolitanische Pizza auf höchstem Niveau – direkt zuhause oder im professionellen Einsatz.
Als offiziell AVPN-zertifizierter Hersteller steht Effeuno weltweit für authentische Pizzaöfen „Made in Italy“, die speziell für die Zubereitung echter Pizza Napoletana entwickelt wurden.
Maximale Leistung für echte neapolitanische Pizza
Der EFFEUNO GARA Evolution P134H erreicht Temperaturen von bis zu 550°C und heizt in nur etwa 20–25 Minuten auf rund 500°C auf. Dadurch gelingt eine original neapolitanische Pizza bereits in etwa 60 Sekunden – mit perfektem Leoparding, luftigem Rand und intensivem Steinofen-Aroma.
Dank der optimierten Heiztechnologie überzeugt der Ofen zudem mit extrem schneller Wärmerückgewinnung zwischen mehreren Backvorgängen. Gerade bei mehreren Pizzen hintereinander bleibt die Temperatur konstant stabil und sorgt für gleichbleibend perfekte Ergebnisse.
Die separat regelbare Ober- und Unterhitze ermöglicht maximale Kontrolle über jeden Backvorgang – ideal für unterschiedliche Teigarten, Hydrationen und Pizzastile.
Modernste PID Evolution Steuerung mit Touchscreen
Das Herzstück des Ofens ist die innovative Evolution-Steuerung mit großem 7-Zoll-Touchscreen-Display.
Die moderne PID-Technologie erlaubt eine präzise Temperaturkontrolle bis auf das Grad genau und ermöglicht die individuelle Anpassung der Heizleistung beider Heizelemente. Zusätzlich können bis zu 30 Backprogramme gespeichert werden, um jederzeit reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen.
Vorteile der Evolution-Steuerung:
- Präzise PID-Temperaturkontrolle
- Touchscreen mit intuitiver Bedienung
- Separate Steuerung von Ober- und Unterhitze
- Individuelle Heizstufen
- Speicherung eigener Backprogramme
- Perfekte Anpassung an verschiedene Pizzastile
Dadurch eignet sich der Ofen nicht nur für neapolitanische Pizza, sondern ebenso hervorragend für:
- Römische Pizza
- Pizza in Teglia
- Scrocchiarella
- Brot & Sauerteigbrot
- Focaccia
- Flammkuchen
- Überbackene Gerichte
- Kuchen & Gebäck
Zwei Biscotto-Steine inklusive – maximale Vielseitigkeit
Im Lieferumfang des EFFEUNO GARA Evolution P134H befinden sich bereits zwei hochwertige Biscotto-Steine für unterschiedliche Backanforderungen.
Saputo Biscotto – für aggressive Backvorgänge
Der originale Saputo Biscotto wurde speziell für extrem hohe Temperaturen entwickelt. Durch seine besondere Porosität gibt der Stein die Hitze sanft, konstant und gleichmäßig ab und verhindert dadurch ein zu schnelles Verbrennen des Pizzabodens.
Perfekt geeignet für:
- Neapolitanische Pizza
- Temperaturen über 450°C
- Sehr kurze Backzeiten
- Stark hydratisierte Teige
Effeuno Biscotto – der vielseitige Allrounder
Der Effeuno-Stein kombiniert die Eigenschaften von Biscotto, Cordierit und Schamotte und eignet sich ideal für klassische Backvorgänge mit hoher Vielseitigkeit.
Ideal für:
- Teglia
- Römische Pizza
- Brot
- Focaccia
- Scrocchiarella
- Allgemeine Backanwendungen
Hinweis: Ein zusätzlicher Schamottstein ist nicht im Lieferumfang enthalten.
Hochwertige Verarbeitung & maximale Wärmeeffizienz
Der komplette Ofen wurde für intensive Nutzung und höchste thermische Belastung entwickelt. Die hochwertige Edelstahlkonstruktion sorgt für maximale Stabilität und Langlebigkeit.
Weitere Premium-Features:
- Doppelte Isolierung für reduzierte Wärmeverluste
- Dreifach verglaste Tür
- Soft-Close-System
- Feuerfeste Türdichtung
- Leistungsstarker Frontlüfter
- Außen kühl durch Zwangsbelüftung
- Hocheffiziente Halogenbeleuchtung
Die überarbeitete Backkammer wurde speziell optimiert, um Wärmeverluste zu minimieren und die Temperatur möglichst konstant zu halten.
Trotz extremer Temperaturen bleibt das Gehäuse außen angenehm kühl und sicher im täglichen Gebrauch.
Tipps zur Nutzung des Biscotto-Steins
Damit der Biscotto-Stein seine optimale Performance erreicht, benötigt er einige Backdurchgänge zum Einbrennen. In den ersten Anwendungen kann der Boden der Pizza etwas dunkler werden – das ist vollkommen normal.
Für optimale Ergebnisse empfiehlt Effeuno:
- Stein vollständig aufheizen lassen
- Nach dem Aufheizen kurz auslüften
- Den Stein ca. 35–40 Minuten „durchladen“
- Semola zum Einschießen verwenden
- Anfangs mit moderateren Temperaturen starten
- Unterhitze bei Bedarf leicht reduzieren
Mit zunehmender Nutzung entwickelt der Stein seine typische Färbung und perfekte Backcharakteristik.
Unterschiede zur EasyLine & N-Line
Im Vergleich zu den EasyLine- und N-Line-Modellen bietet der EFFEUNO GARA Evolution P134H deutlich mehr Leistung und professionelle Funktionen.
EasyLine & N-Line
- Manuelle Steuerung
- Für Hobbyanwender
- Einfachere Bedienung
- Geringere Maximaltemperaturen
GARA Evolution
- Professionelle PID-Steuerung
- Touchscreen-Display
- 550°C Maximaltemperatur
- Individuelle Heizprofile
- Doppelte Biscotto-Ausstattung
- Höchste Präzision & Performance
Technische Daten
- Modell: P134H Gara Evolution 550
- Temperaturbereich: bis 550°C
-
Leistung:
- 2.700 W Oberhitze
- 900 W Unterhitze
- Gesamtleistung: 3,6 kW
- Spannung: 230V / 50–60Hz
- Aufheizzeit: ca. 20–25 Minuten auf 500°C
- Innenmaße: 35 × 46 × 14 cm
- Außenmaße: 69 × 60 × 45 cm
- Gewicht ohne Steine: 37,5 kg
- Gewicht gesamt: ca. 45 kg
- Material: Edelstahl
- Display: 7-Zoll-Touchscreen
- Steuerung: PID Evolution
- Programme: bis zu 30 speicherbare Backprogramme
- Beleuchtung: Halogenlampe
- Tür: dreifach verglast mit Soft-Close
Lieferumfang
- EFFEUNO GARA Evolution P134H
- 1× Saputo Biscotto
- 1× Effeuno Biscotto
- Bedienungsanleitung
