?? Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P.
Nolano San Marzano D.O.P. Tomaten – Original vom Fuße des Vesuvs
Die San Marzano Tomaten von Nolano stehen für echten italienischen Geschmack, geschützte Herkunft und höchste Qualität. Vollreif geerntet, sorgfältig verarbeitet und angebaut in der fruchtbaren Vulkanerde rund um den Vesuv – ideal für authentische Pizza Napoletana, Pasta und mediterrane Saucen.
? D.O.P. Qualitätssiegel
Das Siegel Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. garantiert die geschützte Herkunft und die besondere Qualität dieser traditionsreichen Tomatensorte.
? Vulkanerde am Vesuv
Die mineralreiche Erde am Fuße des Vesuvs sorgt für das unverwechselbare Aroma, die natürliche Süße und die feine Säure echter San Marzano Tomaten.
? Perfekt für Pizza
Dank festem Fruchtfleisch, wenig Kernen und geringem Wasseranteil eignen sich die Tomaten ideal für neapolitanische Pizza, Pasta, Ragù und klassische italienische Tomatensaucen.
Geschmack mit Herz und Geschichte
Nolano ist ein italienischer Familienbetrieb, der seit über 60 Jahren für Leidenschaft, Handarbeit und echte Tomatentradition steht. Gegründet wurde das Unternehmen in den frühen 1960er Jahren von Ciro Nolano, der das Potenzial der fruchtbaren Böden rund um den Vesuv erkannte.
Heute wird der Betrieb in dritter Generation geführt. Jede Tomate steht für Erfahrung, Sorgfalt und das Wissen, das über Jahrzehnte von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Warum sind Nolano San Marzano Tomaten so besonders?
Die San Marzano Tomate gilt als eine der wertvollsten Zutaten der italienischen Küche. Ihre längliche Form, das leuchtend rote Fruchtfleisch, der geringe Wasseranteil und die wenigen Kerne machen sie besonders beliebt für hochwertige Tomatensaucen.
Beim Kochen entfaltet die Tomate ihre natürliche Süße und ihr intensives Aroma. Gerade für eine echte neapolitanische Pizza ist die San Marzano Tomate die klassische Wahl, da sie eine kraftvolle, fruchtige und zugleich ausgewogene Tomatensauce ermöglicht.
Nolano verarbeitet die Tomaten besonders schonend. Sie werden im optimalen Reifestadium geerntet und sorgfältig verarbeitet, damit Geschmack, Farbe und Konsistenz bestmöglich erhalten bleiben. Das Ergebnis sind ganze geschälte Tomaten in Tomatensaft mit unverfälschtem Charakter.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Nährwert |
pro 100 g |
| Energie | 99,7 kJ / 23,8 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| davon Zucker | 3,8 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 0,2 g |
? Unser Tipp
Für eine authentische Pizza-Tomatensauce die ganzen geschälten San Marzano Tomaten einfach von Hand zerdrücken, mit etwas Meersalz verfeinern und direkt auf den Teig geben. So entsteht eine kraftvolle, fruchtige Sauce mit echtem italienischem Charakter.
